Activitat amb inscripció prèvia obligatòria.
L’Oleoteca acull les Càpsules de tast d’oli d’oliva verge extra (OOVE), una proposta formativa i sensorial conduïda per Montse Freixa, experta en gastronomia de l’OOVE. L’activitat tindrà lloc el dissabte 17 i el diumenge 18, a l’Oleoteca – Pavelló de l’Oli.
Les càpsules ofereixen una introducció pràctica al tast d’olis, amb l’objectiu d’ajudar les persones participants a reconèixer aromes, defectes i característiques que diferencien un oli verge extra d’altres categories. Cada sessió té una durada aproximada de 30 minuts i un aforament màxim de 20 persones.
La càpsula programada és:
10.30 a 11.00 h – Descobrint els aromes negatius d’un oli d’oliva sense categoria verge extra
11.15 a 11.45 h – Descobrint els principals aromes positius dels olis d’oliva verge extra
14.30 a 15.00 h – Què ens diu el color d’un oli d’oliva verge extra?
15.15 a 15.45 h – L’oli d’oliva verge extra, més enllà del color
16.00 a 16.30 h – L’oli d’oliva verge extra, més enllà de l’aparença
16.45 a 17.15 h – Desmentint mites populars. Exploreu el món de l’oli d’oliva verge extra
17.30 a 18.00 h – Tast complet a l’abast de tothom
18.00 a 19.00 h – Descobrir les 3 elaboracions cuinades amb oli d’oliva verge extra
L’activitat està oberta a tots els públics, tant a persones amb experiència prèvia com a aquelles que s’hi apropen per primera vegada.
