Carregant Esdeveniments

Matança del porc – Espluga Calba

La Festa del Porc de l’Espluga Calba és una celebració popular arrelada a la tradició de la matança del porc. Al voltant del foc i de la caldera, es preparen els productes típics del mandongo –com la xulla, la llonganissa o la botifarra– que després es comparteixen en un dinar de germanor obert a tot el poble i als visitants. És una jornada per tastar els sabors més autèntics de la cuina de pagès, reforçar els vincles entre veïns i mantenir viu un costum que forma part de la memòria col·lectiva de les Garrigues.